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Datenblatt


Polarimetrie

Artikel-Nr.: P2250200

Prinzip

Die Drehung der Polarisationsebene durch eine Zuckerlösung wird mit einem Halbschattenpolarimeter gemessen und die Reaktionskonstante für die Invertierung von Rohrzucker wird bestimmt.

Vorteile

  • auch durchsichtige Flüssigkeiten können die Eigenschaften von Licht verändern
  • finde heraus wie schnell ein Zucker in einen anderen umgewandelt werden kann
  • nutze optische Methoden um chemische Prozesse zu beobachten

Aufgaben

  1. Bestimmung der spezifischen Drehung von Rohrzucker (Sucrose) und Laktose durch Messung der Drehung verschiedener Lösungen von bekannter Konzentration.
  2. Bestimmung der Reaktionskonstanten wenn Rohrzucker in Invertzucker umgewandelt wird.

Lernziele

  • Halbschattenprinzip
  • optisch rotatorische Leistung
  • optische Aktivität
  • Saccarimetrie
  • spezifische Rotation
  • Rotationsrate
  • Reaktionsrate
  • Weber-Fechner Gesetz

(Bitte beachten: Versuchsbeschreibung ist nur in englischer Sprache erhältlich)

 

 

 

Lieferumfang

Polarimeter, LED, 590 nm 35907-99 1
Einhängethermostat Alpha A, bis 100 °C, 230 Volt 08493-93 1
Pumpenset für Thermostat Alpha A 08493-02 1
Bad für Thermostat, 6 l 08487-02 08487-02 1
Digitale Stoppuhr, 24 h, 1/100 s und 1 s 24025-00 1
Tiegelzange, Edelstahl, l = 200 mm 33600-00 1
Laborbecher, Kunststoff (PP), 250 ml Griffin mit Teilung und Ausguss 36013-01 2
Messzylinder, Kunststoff, diverse Größe 36629-01 2
Messbecher, Kunststoff (PP), 1000 ml 36640-00 1
Trichter, Kunststoff, diverse Größen 36891-00 1
Löffelspatel, Kunststoff, l = 180 mm 38833-00 1
Glasrührstab, Boro, l = 300 mm, d = 8 mm 40485-06 1
Pipette mit Gummikappe, l = 250 mm 64821-00 1
D(+)-Saccharose, 100 g 30210-10 1
Salzsäure 37%, 1000 ml 30214-70 1
Wasser, destilliert, 5 l 31246-81 1
D(+)-Lactose (Milchzucker) 100 g 31577-10 1
Laufgewichtswaage, OHAUS, 311 g : 10 mg mit 4 Balken 44007-31 1
Schlauch-Verbinder für di = 6-10 mm 47516-01 2

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